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Une nouvelle page s’écrit pour ce domaine, situé sur les hauteurs de l’appellation, le seul sur le village de Cazevieille. Racheté en 2019 par Jean-Pierre Girard (déjà propriétaire d’un domaine à Valflaunès), le Clos des Reboussiers restera dans la même ligne que le domaine précédemment nommé Christophe Peyrus, dessinée depuis le premier millésime, en 2013. Christophe Peyrus assure la continuité et reste présent pour que ce petit joyau (aux terroirs uniques de silex à dolomie et calcaire rose) poursuive son développement. Jean Vallon, l’artiste génial qui est à la source du projet, élabore chaque année une étiquette originale pour le rouge ; Spoutnik, la fameuse cuve béton à l’allure spatiale reste bien en place dans le chai carré !

Les vins : le blanc est frais et juteux, avec des notes de menthe poivrée et une finale qui rappelle les agrumes et la fleur d'oranger. En rouge, le 2018 demande un peu de temps avant de s'ouvrir sur des notes de poivre, de violette. La bouche est plus compacte avec une belle matière et toujours très parfumée. Enfin, Spoutnik s'exprime autour de la syrah croquante au caractère acidulé complété par le fruité franc du grenache.

Clos des Reboussiers

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